海老と４種の北海道産天丼＠てんや

　「てんや」が２０２６年３月５日から４月下旬まで期間限定発売中の「海老と４種の北海道産天丼（１１６０円）」を試食。ロイヤルグループの企画「Good JAPAN 北海道の恵み」の一環で、「たれづけ豚ロース天丼」も併売。

　「ふっくらとした食感の『北海道産宗八(そうはち)カレイ』をはじめ、旨みが凝縮された『北海道産帆立』、雪深い寒い季節から旬を迎える『北海道産真鱈』など、北海道産の魚介を贅沢に使用。さらに、濃厚な旨みの『とかちマッシュ（マッシュルーム）』を加え、４種の北海道産食材を、定番の『海老』と一緒にお楽しみいただける一杯に仕上げています。」というのがてんやのウリ文句。

　海老の左にひと際大きな図体で横たわっているのが真鱈でしょうか。一方海老の右にある丸っこいのが帆立。真鱈の下にカレイやマッシュルームが転がっていました。海老以外の具材はいずれも味が淡白なので、具材そのものの味をかき消さないようにタレは「少な目」にしました。てんやはデフォルトだと往々にして味が濃すぎで、どれを食っても同じ味しかしなくなるのが難点なので。

　ただ真鱈はともかく、カレイや帆立は「北海道産」を強調した割にはあまり大きくないのが残念。北海道の海産物を食べる楽しさの大半は「何を食ってもやたらでかい」点にあると思っているので・・・