角煮かつ定食＠松のや

　松のやが２０２６年３月１１日から期間限定発売中の「角煮かつ定食（１２９０円）」を試食。

　日本の家庭料理「豚の角煮」を贅沢に「かつ」に仕立てた一品で、「豚肉の『とろけるような柔らかさ』はそのままに、松のや特製のパン粉をまぶしてカラッと揚げました。一口食べれば衣のサクッとした軽快な音に、口の中でお肉がほろほろとほどけていく新感覚の体験が広がります。かつでありながら角煮、角煮でありながらかつ。そして、濃厚な角煮ダレは、まさにご飯泥棒。付け合わせの小松菜ナムルや、味付け玉子と一緒に、是非ご賞味ください。」というのが松のやのウリ文句。

　まあ松屋グループにありがちなことなので仕方ないのですが、醤油ベースの角煮ダレがとにかく濃すぎ。しかも甘いほうではなく、しょっぱいほうに濃くなっている感じなので箸休めとしては付け合わせの小松菜ナムルでは全くの力不足。味付け玉子よりも野菜類を増やしてくれた方が嬉しいくらい。その点無料クーポン券でミニキャベツを付けたのは大正解でした。

　また豚の角煮は扱い慣れないせいか、ちょっと豚の臭みが残っていたのも残念でした。それ以前に豚の角煮単体で十分美味しくいただけるものをわざわざ「かつ」にする意味なんで全くないんじゃないかなぁ・・・わざわざ「かつ」にしたことによる付加価値なんてどこにあるのだろうと、この商品のコンセプトを全否定したくなる気も。