八角 マリエとやま店＠富山 ～ 黒部トンテキ定食・ロース

　富山駅に隣接した商業ビル「マリエとやま」１Ｆのフードコート「ＦＯＯ＆ＨＯＯ」内。富山県黒部市に本店がある「八角」の２号店で「黒部トンテキ」がウリ。

　黒部トンテキ定食は、ロース（脂身少なめ）ｏｒリブロース（脂身多め）を選べ、今回は「ロース（１６５０円）」を選択。またご飯は大・中・小同値段なので、今回は「中」で。

　メニューは他に「月見ハンバーグ」を用意。キャスターバッグを転がした、いかにも出張族っぽい客で店は結構賑わっていました。

　出来上がりに結構時間がかかりましたが、出てきたトンテキは思ったよりデカいのなんの！！写真では判りづらいかもしれませんが、トンテキにはちゃんと切り目が入っていて箸だけで簡単に取り分けられます。まるで野球のグローブのような「四日市トンテキ」よりは食べやすさの点で遥かに上。

　ソースはサラサラ系で酸味がかなり強く出ていますが、スパイシーさや辛味は皆無。また甘味ではなくむしろ渋味が入り混じったような「大人の味」なのが特徴でしょうか。

　ただソースがサラサラ系ゆえ皿の底のほうに溜まりがちなのが難。それゆえキャベツの天地をひっくり返しながら食べ進むのがいいかも。トンテキもキャベツも結構量があるので「ご飯中」だと最後はトンテキが余り勝ちに。リブロースだと脂のきつさにやられて、最後は箸が止まったかもなぁ。

　食べ終わった頃に、箸袋に「ソースのついたキャベツとトンテキを一緒に召し上がってください」「ロース特有の脂身の少ないお肉の食感にしっとり感がプラスされます！！」と「推しの食べ方」が記されているのに気づきましたが時すでに遅し。配膳時にねーちゃんが何か言ってたのはこのことだったか・・・やたら早口で全然判らなかったけど。

　味噌汁の中にとろろ昆布が入っているのが唯一の富山色で、それ以外は富山色は全然ありませんが大当たりの逸品でした。