かぐら＠戸田公園 ～ 江戸味噌らーめん

　埼京線戸田公園駅併設の商業施設「Beans 戸田公園」２Ｆ。但し改札口正面の小さなＳＣ内ではなく、駅西側の通路沿いという駅利用者の主だった動線からは外れてそうなところに建っています。先客ゼロ、後客１。

　川口や蕨などで店舗展開している「中華そば葵」グループの味噌らーめん専門店で、店内のタッチパネル式券売機で先頭タブの「江戸味噌らーめん（９８０円）」を注文。不可解なことに駅内店なのにSuicaが使えず、決済は現金のみ。

　メニューは他に北国味噌らーめん、京風味噌らーめん、火ノ国味噌らーめん。

　店内は壁沿いに縦長カウンター８席と厨房前に４人卓×２。卓上には花椒粉、ブラックペッパー、一味、酢。

　大量に刻みニラが浮いたスープは非常に細かい背脂がたっぷり浮いていることも手伝って非常に脂っぽいのが最大の特徴。「江戸味噌」とはそもそも何物かよく判りませんが割と辛め。ただしょっぱくてスープを飲み進む意欲を削ぐほどではなく、動物系出汁の旨味に釣られてついつい飲み進んでしまいました。

　麺はストレート中太タイプ。口当たりはやや柔らかめでがっかりしましたが、噛み応えはちゃんと保たれていたので全体としては許容範囲内。

　チャーシューは小さめなのが一つだけ。これまた柔らかめの仕上がりですがグダグダに崩れるほどではありません。もやしが見た目通りシャキシャキしているのは好印象。

　ララガーデン川口店は葵グループとは思えないくらい残念な感じでしたが、それと比べるとここはずっとマシな出来で無難な一杯です。でも立地は改札口横の丸亀製麺に遠く及ばず、しかも隣は日高屋なので先行き結構厳しいかもなぁ・・・