溢れる３種の濃厚チーズＩＮデミハンバーグ定食＠松屋

　松屋が２０２６年６月２日より期間限定販売中の「溢れる３種の濃厚チーズＩＮデミハンバーグ定食（１０９０円）」を試食。

　松屋自慢の鉄板焼きハンバーグに、濃厚なコクの３種のチーズを閉じ込めた特別メニューをなんと一気に６種類も展開。松屋特製ソースは王道の「デミソース」とにんにくの旨味がクセになる「うまトマソース」の２種類から選べますが、「うまトマ」は同系列の松のやを含めてしょっちゅう再販されるので、「デミソース」のほうをチョイス。

　「ふっくらジューシーなハンバーグに、箸を入れれば中から溢れ出すチーズが見た目にも鮮やかな逸品です。３種類のチーズが織りなす濃厚なコクと旨味たっぷりの肉汁が絡み合い、ひと口食べればまさに至福の味わいです。」が松屋のウリ文句。

　チーズはハンバーグの上にふりかけられていたり、下敷きになっていたりする訳ではなく、ウリ文句通りハンバーグを箸で切り分けると中からとろーーりと溢れ出てくるだけなので、松屋が頻りに唱えている「３種類のチーズ」とは何なのかさっぱり判りません（苦笑）。でもハンバーグとチーズの相性が悪かろうはずがなく、これはこれで一興。

　またデミグラスソース自体は特に奇をてらわず、旨味・甘味・酸味などのバランスが取れた万人受けする出来。ガーリックがきつい「うまトマ」と違って「いつもの松屋の味」という感じが相対的に薄いのも良いところ。

　松屋のハンバーグはさすがにステーキハウスのそれと比べるのはどうかと思いますが「ファミレスのそれと比べても遜色ないどころか、値段を考えれば上出来と言えるのは過去何度も経験済み。ジューシーというのはやや誇大表示だと思いますが『ふっくら』な仕上がりのは間違いなし。今回も大満足の逸品でした。