冷やし担々うどん＠資さんうどん

　「資さんうどん」で２０２６年７月９日から期間限定販売中の「冷やし担々うどん（８７８円）」を試食。

　”冷やし担々スープは、資さんうどんで人気のごまの風味豊かな「ごまつゆ」に、ラー油で辛味を加えたこだわりの味わい。氷水で締めたうどんに、コク旨の冷たい担々スープがしっかり絡みます。”というのが資さんうどんのウリ文句。

　個人的には福岡のコシがない柔らかすぎるうどんは超苦手で、もはや「天敵」のレベルだと思っています。それでも北九州のうどんは博多よりはマシという評価。さらに「冷」なら柔らかすぎることもなかろうと思って「冷やし担々うどん」を試食したのですがこれが大正解。弾力性がはっきりと感じられる、自分の好みに近いうどんが出てきました。それでも丸亀製麺と比べると「もっちり感」強めですが。

　一方冷やし担々スープは超濃厚でドロドロと形容してもいいくらい。ざらつきを感じるくらいごまだれを効かせまくっています。ただその量が少なくて「ぶっかけ」に近い気も。

　また「ラー油で辛味を加えた」とありますが、正直全く辛くないところか辛味を感じません。そぼろのほうに辛味を仕込んであるのかな？と思いきや、こちらも甘めの味付けで辛味はなし。うーーーん、これでは「担々」ではなく、ただの「冷やしごまだれ」に過ぎないような・・・痺れの方は別添の山椒を振りかけることで補強できますが・・・

　ごぼう天は資さんうどんの売り物だけあって相変わらず大満足の出来。太目でしっかりした歯応えで、しかも軽く揚がっていて全然油臭くありません。

　スープが全然辛くなくて拍子抜けしましたが、ただの「冷やしごまだれうどん」と思えば十分満足できる一杯でした。