豚ロースネギ塩丼＠松屋

　松屋が２０２６年６月３０日より期間限定発売中の「豚ロースネギ塩丼（６３０円）」を試食。本当は同時発売の「ブラウンソースハンバーグ定食」を試食しに行ったのですが、どういうわけか往訪した川口並木店では販売から１週間も経っていないにも関わらず売り切れだったので、やむなく「豚ロースネギ塩丼」を選択した次第。

　なお「豚ロースネギ塩丼」」及び同時発売の「豚ロース焼肉定食」は「お客様の熱いお声に応え、ついに待望のあのメニューが堂々復活！」と謳っていますが、どちらも試食した記憶なし。

　”きめ細かく柔らかな肉質と、噛むたびに広がる脂の甘みが特徴の「豚ロース」。今回は、さっぱり味でご飯が進む「ネギ塩丼」”というのが松屋のウリ文句。

　うーーーん、正直この豚ロースは「柔らかな」どころかむしろ硬めで、しかもパサつき加減で「きめ細かく」にも程遠いのですが・・・まぁこの辺は普段の松屋の焼肉系定食の残念さから想像がつく範囲内。

　それ以上に困ったのは塩だれのかかり具合に結構濃淡があること。この辺は作り手の問題ですが、塩だれなのでぱっと見ではどの辺が濃くて、どの辺が薄いのか全く判りません。そして濃い部分だと酸味がうるさいのなんの・・・　ゴマ油の香りとか青ネギのしゃきしゃき感とか良いところもあるにはあるのですが・・・

　いつの間にかレギュラーメニューに昇格していた吉野家の「ねぎ塩豚丼」と比べるとかなり残念な一杯でした。