牛カルビと牛ホルモン焼の定食＠やよい軒

　「やよい軒」が２０２６年８月４日から期間限定発売中の「牛カルビと牛ホルモン焼の定食（１２３０円）」を試食。この商品は「TEPPAN FAIR（鉄板フェア）」の第２弾で、第１弾は７月２２日から発売された「鶏せせりともも肉の柚子胡椒炒め定食」でした。そして第１弾同様、世界共通フェアとして台湾、アメリカ、マレーシアの「やよい軒」でも同時期に展開されるそうです。

　また「牛カルビと牛ホルモン焼の定食」は昨年も販売していたようですが、ちょっとお高いせいか昨年は試食せず。

　「ジューシーな牛カルビと、柔らかくぷりっとした食感の牛ホルモンを、一度に味わえる定食です。今年は牛ホルモンを見直し、より柔らかくぷりっとした食感をよりお楽しみいただけるよう仕上げました。口いっぱいに広がる脂の甘みと、牛カルビと牛ホルモン、それぞれの異なる味わいをご堪能いただけます。」というのがやよい軒のウリ文句。牛カルビと牛ホルモンははっきりと区分けされてないどころか混然一体となっていて、箸でつまむ度に味と食感の変化が楽しめます。牛カルビは脂がきついのが少々鬱ですが（苦笑）。

　「コチュジャン・にんにく・醤油もろみを効かせた特製の味噌だれ」はデフォルトだとかなり甘め。従って味変アイテムとして別途辛子味噌を添えたのはＧＪです！！　また特製味噌だれが牛カルビや牛ホルモンにしっかり絡まっているので、第１弾の「鶏せせりともも肉の柚子胡椒炒め定食」で顕著だった「終盤もやしから出る水で味がやたら薄くなってしまう問題」は起こりません。

　味が濃いのでご飯は進みまくるものの、値段の割に肉の量がちょっと物足りないように思えるせいか、「お肉２倍（１９９０円）」を併売していますが、その値段になるともはや「安楽亭」のような安めの焼肉屋に行ったほうが満足度高いんじゃないかなぁ？