油淋鶏定食＠松のや

　「松のや」で２０２６年８月２６日より販売中の「油淋鶏定食（９９０円）」を試食。油淋鶏定食はいつの間にか夏の定番商品になったようです。

　「噛むほどにジューシーな旨味が溢れ出すカラッと揚がった鶏もも肉に、特製のやみつき香味ダレをたっぷりとかけた自信作です。 香味ダレはガツンと効かせたニンニクのパンチ力と、レモンの爽やかな酸味が絶妙なバランスで調和しており、暑い夏でもさっぱりと、驚くほどご飯が進む味わいに仕上げております。」というのが松のやのウリ文句。

　昔のウリ文句には「鶏モモ肉をカラッとジューシーに揚げた唐揚げに、長ネギ、ニンニク、生姜などの香味野菜がたっぷりはいった特製ダレをかけた」とあって、いつの間にかタレから生姜が消えています。

　そのせいか以前は「特製タレの中では生姜の味わいが圧倒的」と感じていたのに、今回久しぶりに食べてみるとニンニクが前面に出まくっていました。もっともこれはこれで悪くはありません。ただそれ以上に酸味がきついのが困りもので、しかもデフォルトでも酸味がきついのにさらにレモンが添えてあるのが松のやの謎。

　また不思議だったのは唐揚げが妙に硬くて、食感がゴツゴツ＆ザグザグしていたこと。この辺は作り手のブレなのかどうか？？

　特製タレの量は案外多いので、付け合わせのキャベツはソースをかけず、このタレだけで夏らしくさっぱりといただけます。

　細かい難点はあるものの。中華系商品ではあまり良いイメージのない「松のや」にしては珍しいアタリと評価しています。