海老と活〆穴子切身の天丼＠てんや

　「てんや」が２０２６年７月３０日から期間限定販売中の「海老と活〆穴子切身の天丼（８６０円）」を試食。ただ販売開始からかなり日が経ってしまったせいか、店外にこの商品に関する広告類はありませんでした。

　「ふっくらとした身で上品な味わいの活〆穴子と、定番の海老を組み合わせた一杯が登場。活〆穴子は、活〆にすることで鮮度と旨みが保たれ、天ぷらにした際のふんわりとした食感をお楽しみいただけます。活〆穴子のやわらかな口当たりと上品な旨み、海老のプリッとした食感を一杯でお楽しみいただける、食べ応えのある一品です。」というのがてんやのウリ文句。

　ウリ文句は饒舌ですが、文字通り穴子が主役の「穴子丼」と違って天ぷらにしてしまうとビジュアル的に穴子はあまり目立ちません。それどころか淡泊な味が災いして、きすと役割が被るんですなぁ・・・

　「活〆穴子」は海老と共に「ダブル主役」のはずですが、海老とは対照的になす・れんこん・いんげんといったビジュアルや食感がはっきりしている「バックダンサー」よりも目立たない気も・・・

　でも「活〆穴子」の存在感がなさすぎるだけであって、トータルとしては「天丼にしてはこってり感がない」夏向き仕様の逸品で悪くはありません。