長田本庄軒 三宮センタープラザ店 ～ ぼっかけ玉子モダン

　三宮でランチといえば、Ｂ級グルメ然とした店が集う「三宮センタープラザ」のＢ１Ｆが個人的な行きつけ。今回久しぶりにセンタープラザ西端の「長田本庄軒」へ行ってみました。結構な人気店でランチタイムということもあってすでに満席で、外待ち５人に接続。退店時には外待ち１１人にまで増えていました。焼きそば専門店なので客はオッサンだらけと思いきや女性客、しかも女性の一人客や高齢の方まで来ているのには正直びっくりしました。
　
　なお店の外観は屋台然としていますが、「長田本庄軒」は丸亀製麺等と同じトリドール傘下、かつ元来ＳＣのフードコートにあるような店でこの店が例外的な存在。かつて北戸田のイオンモールにも出店していましたが、長持ちしませんでした。

　店の一番人気は「ぼっかけ焼きそば」でしたが、今回は「ぼっかけ玉子モダン・並（９８０円）」を注文。マヨネーズの要否を聞かれたので「あり」で。

　平日のランチタイムには味噌汁＆ご飯が付いたセットメニューもやっており、この辺りは「お好み焼定食」同様炭水化物に炭水化物を重ねる関西の奇習なのかも？と思いましたが、それを注文している方は見かけませんでした。

　店はＬ字型カウンター１５席くらいで席間狭め。卓上には「激辛秘伝」と銘打ったオリバーソース、マヨネーズ、青海苔、一味、魚粉。鉄板からの放射熱で暑いのなんの。

　「モダン焼き」によく似た、焼きそばの上に厚めの玉子の皮を被せたようなルックスで登場。ソースは濃厚かなり甘めでスパイシーなタイプではありません。以前試食した時はそのソースがデフォルトでたっぷりすぎるくらいかかっていて難儀しましたが、あれは単に作り手の問題だったようで、今回はむしろ薄味気味。個人的にはそのほうが遥かにマシで、卓上の調味料類でお好みの味に調整してくれということなのかも。

　麺は太麺で弾力の強いもっちりしたタイプ。しかもただの焼きそばと違って、玉子で丸くふわっとまとまっているのが面白く、総じてまろやかな味わいに。

　そしてこの店のウリである神戸・長田名物の「ぼっかけ」がたっぷり。牛すじとこんにゃくを甘辛く煮込んだものですが、ソースの甘辛さとは明らかに違う味わいなので良いアクセントになります。濃い味に濃い味を重ねていることには違いないので、青ネギとわずかに添えてあるキャベツが格好の箸休めに。

　この店の難儀なのはメニューに完成品の写真が添えられてないこと。隣のねーちゃんが焼きそばの上にふわとろのオムレツが乗ったようなのを食べていましたが、これが「ぼっかけオムそば」なのかな？？