青森食堂＠青森 ～ 青森県産ヒラメの漬け丼

　青森駅東口ビルに隣接した商業ビル「ＬＯＶＩＮＡ」の１階。「ＬＯＶＩＮＡ」は基本的に地元民向けのテナントだらけですが、その中で唯一観光客を強く意識したような店で、店内には延々と吉幾三の唄が流れていました。なお意外なことにこの店は近隣の人気ラーメン店「長尾中華そば」と同じ会社が運営しているそうです。

　注文はタブレット式でメニューが一覧しづらいのが難ですが、青森の郷土料理や地酒をこれでもかこれでもかと揃えている以外に、ラーメンやカレー、チャーハンなど地元民の普段使いにも対応した超幅広いメニュー構成になっていました。

　今回はローカル色強めのメニューの中から「青森県産ヒラメの漬け丼（１６００円）」を注文。酢飯ｏｒ白米が選べるので酢飯にしました。なお味噌汁の他にツナサラダみたいな小皿が付いてきましたが正体不明。

　「県産ヒラメを漬けにして青森県産米『まっしぐら』にたっぷり乗せました。２０２５グランプリ受賞の卵『真っ赤卵』を溶いてお召し上がりください」というのがウリ文句。

　漬け丼なのでひょっとしてそのまま食べるのかな？と思ったのですが、さすがにそのまんまでは味が薄すぎたので卓上の醤油をちょっと垂らすと実に良い感じに。器がどんぶりにしてはやや小さめでしたが、それがゆえにご飯とヒラメの量的バランスが良くなってヒラメの「たっぷり感」を演出しているような気も。酢飯がちょっとパサつき加減だったのが残念でしたが、こういう「なんでもあり」な店には多くを期待できないからなぁ・・・

　「青森駅周辺でささっと青森らしい食事を満喫したい」といった程度のニーズには十分応えられる店だと思います。